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【おでん】好きな具だけで作る、飽きない関東風の定番レシピ

アツアツのおでん。大根、卵、ちくわぶ…好きな具を集めてグツグツ。寒い季節のおうち時間のお楽しみですね。今回は関東風の味付けで仕上げる定番の作り方をシェア。それぞれ、お好みの具でお楽しみください。
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【レシピ】塩レモン・塩とレモンだけで作るヘルシー調味料

塩レモンは、モロッコでお馴染みの調味料。材料はレモンを塩だけ。シンプルで健康的ですね。料理を、コクを持ちながら爽やかに仕上げてくれるので、さっぱりテイストに仕上げたい夏料理に大活躍します。夏バテ予防メニュー用に、おすすめです。
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【太らないおつまみ】#02 キャロットラペ|作り置きレシピ

安くてヘルシーな太らないおつまみの代表「キャロットラペ」の作り方をご紹介。にんじんのβ-カロテンは美容と若さをキープ、カリウムはむくみ予防でスッキリボディに効果的、食物繊維で太りにくい食事もサポート。β-カロテンは油と一緒に摂ると体内吸収力がアップ。オリーブオイルで和えるキャロットラペは、最高の健康おつまみです。
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【太らないおつまみ】#01 長ねぎのマリネ|作り置きレシピ

栄養価が高くてカロリー低めな太らないおつまみ「長ねぎマリネ」の作り方をご紹介。長ねぎは、殺菌作用で風邪や病気予防によく、血液をサラサラにして、疲労回復の期待大。個人的に、健康キープ食に認認定している食材です。
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【レシピ】失敗しないホワイトソースで作る、簡単・絶品チキンマカロニグラタン

失敗しないホワイトソースの作り方を知って、近頃「グラタンが得意」と錯覚しつつあります。 レンジ加熱だけで仕上げるホワイトソース。フライパンを火にかけたりしないので、バターが焦げたり、薄力粉がダマになったりという、致命的な失敗が発生しません。このレシピに出会って、手作りグラタンのハードルが一気に下がり、食卓に登場する頻度はマシマシに。今回は、そんな簡単でおいしい本格グラタンの作り方をシェアします。
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【レシピ】レンジで簡単★失敗しないホワイトソースの作り方~レンチン7分30秒~

レンジチンだけで作る、失敗しないホワイトソースのワザを見つけました。おかげで、手作りグラタンのハードルが一気に下がり、近頃、家グラタンの日が増えています。作り方はいたって簡単。レンジ加熱全4回(計7分30秒)でホワイトソースが完成。レンチン×まぜるを4回繰り返すだけです。
ふるさと納税

【ふるさと納税】返礼品のりんごで太宰治を想う(青森県五所川原市)

今回、ふるさと納税の寄付先に青森県五所川原市を選んだのは、大好きなりんごをいただけて、寄付金で太宰治芸術を応援できると知ったから。 青森県五所川原市といえば、太宰治が生まれ育った場所。作品にも登場する、彼が幼少期から家族と過ごした「斜陽館(現 太宰治記念館)」があることでも知られていていますね。
ふるさと納税

【ふるさと納税】おすすめ返礼品の吉野杉丸まな板4つの魅力・使いやすく衛生的(奈良県下北山村)

奈良県下北山村からふるさと納税の返礼品「奥吉野杉の丸まな板」が届きました。美しく上品。木目に沿った艶やかな飴色の濃淡、まぁるいフォルム、とても味わい深い表情です。さすが一枚板。上質感が漂っています。包丁の刃あたりも優しく、程よい重さなので使い勝手もバツグン。大満足です。
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【Vlog】フランスアルザス惣菜・タルトフランベの作り方~ワインに合うヘルシーおつまみ

フランスのアルザス地方でお馴染みの総菜スナック“タルト・フランベ”の作り方をご紹介。見た目ピッツァに激似なので、「アルザスのピザ」とも呼ばれたりもしているけれど、ピッツアよりも口当たりはあっさり。白ワインもとっても良く合う、大人のおつまみです。
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【Vlog】不安と焦りをやり過ごす|一瞬でしぼんだ幻のスフレ|ひとり暮らし・季節の変わり目

検索でヒットした“ふんわりスフレ”を作ってみました。ぐんぐんふくらんで焼き上がりはいい感じだったけれど、みるみるしぼんでしまって(笑)。味と食感は抜群だったけれど。ふんわりをキープする方法教えてほしい…。
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【vlog】万能肉みそで作る豆乳坦々そうめん+3レシピ|日常の余白を思い出す空模様

基本の肉みその作り方。 ◎専門店並みに美味しい(と思っている)「豆乳坦々そうめん」。 ◎ビールに合う、「きゅうりの肉みそボート」 ◎小腹が空いた時にありがたい「肉みそおにぎり」 ◎スナック感覚でつまめる「パリパリカップのポテそぼろ」
ワイン

【ワイン】ペコリーノ☆魚料理・ピクルスやサラダ、野菜グリル、ピッツアと

ワイン品種の「ペコリーノ」は、イタリアのマルケ州とアブルッツォ州で多く栽培されている、白ワインの土着品種。柑橘系の爽やかな酸と洋梨系の甘やかな果実のニュアンスを併せ持つ、華やか系白ワインです。ピクルス、ピッツア、生ハム、野菜料理と美味しく楽しめます。
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