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【おでん】好きな具だけで作る、飽きない関東風の定番レシピ

アツアツのおでん。大根、卵、ちくわぶ…好きな具を集めてグツグツ。寒い季節のおうち時間のお楽しみですね。今回は関東風の味付けで仕上げる定番の作り方をシェア。それぞれ、お好みの具でお楽しみください。
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【レシピ】塩レモン・塩とレモンだけで作るヘルシー調味料

塩レモンは、モロッコでお馴染みの調味料。材料はレモンを塩だけ。シンプルで健康的ですね。料理を、コクを持ちながら爽やかに仕上げてくれるので、さっぱりテイストに仕上げたい夏料理に大活躍します。夏バテ予防メニュー用に、おすすめです。
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【太らないおつまみ】#02 キャロットラペ|作り置きレシピ

安くてヘルシーな太らないおつまみの代表「キャロットラペ」の作り方をご紹介。にんじんのβ-カロテンは美容と若さをキープ、カリウムはむくみ予防でスッキリボディに効果的、食物繊維で太りにくい食事もサポート。β-カロテンは油と一緒に摂ると体内吸収力がアップ。オリーブオイルで和えるキャロットラペは、最高の健康おつまみです。
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【太らないおつまみ】#01 長ねぎのマリネ|作り置きレシピ

栄養価が高くてカロリー低めな太らないおつまみ「長ねぎマリネ」の作り方をご紹介。長ねぎは、殺菌作用で風邪や病気予防によく、血液をサラサラにして、疲労回復の期待大。個人的に、健康キープ食に認認定している食材です。
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【レシピ】失敗しないホワイトソースで作る、簡単・絶品チキンマカロニグラタン

失敗しないホワイトソースの作り方を知って、近頃「グラタンが得意」と錯覚しつつあります。 レンジ加熱だけで仕上げるホワイトソース。フライパンを火にかけたりしないので、バターが焦げたり、薄力粉がダマになったりという、致命的な失敗が発生しません。このレシピに出会って、手作りグラタンのハードルが一気に下がり、食卓に登場する頻度はマシマシに。今回は、そんな簡単でおいしい本格グラタンの作り方をシェアします。
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【レシピ】レンジで簡単★失敗しないホワイトソースの作り方~レンチン7分30秒~

レンジチンだけで作る、失敗しないホワイトソースのワザを見つけました。おかげで、手作りグラタンのハードルが一気に下がり、近頃、家グラタンの日が増えています。作り方はいたって簡単。レンジ加熱全4回(計7分30秒)でホワイトソースが完成。レンチン×まぜるを4回繰り返すだけです。
ふるさと納税

【ふるさと納税】返礼品のりんごで太宰治を想う(青森県五所川原市)

今回、ふるさと納税の寄付先に青森県五所川原市を選んだのは、大好きなりんごをいただけて、寄付金で太宰治芸術を応援できると知ったから。 青森県五所川原市といえば、太宰治が生まれ育った場所。作品にも登場する、彼が幼少期から家族と過ごした「斜陽館(現 太宰治記念館)」があることでも知られていていますね。
ふるさと納税

【ふるさと納税】おすすめ返礼品の吉野杉丸まな板4つの魅力・使いやすく衛生的(奈良県下北山村)

奈良県下北山村からふるさと納税の返礼品「奥吉野杉の丸まな板」が届きました。美しく上品。木目に沿った艶やかな飴色の濃淡、まぁるいフォルム、とても味わい深い表情です。さすが一枚板。上質感が漂っています。包丁の刃あたりも優しく、程よい重さなので使い勝手もバツグン。大満足です。
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【Vlog】フランスアルザス惣菜・タルトフランベの作り方~ワインに合うヘルシーおつまみ

フランスのアルザス地方でお馴染みの総菜スナック“タルト・フランベ”の作り方をご紹介。見た目ピッツァに激似なので、「アルザスのピザ」とも呼ばれたりもしているけれど、ピッツアよりも口当たりはあっさり。白ワインもとっても良く合う、大人のおつまみです。
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【Vlog】不安と焦りをやり過ごす|一瞬でしぼんだ幻のスフレ|ひとり暮らし・季節の変わり目

検索でヒットした“ふんわりスフレ”を作ってみました。ぐんぐんふくらんで焼き上がりはいい感じだったけれど、みるみるしぼんでしまって(笑)。味と食感は抜群だったけれど。ふんわりをキープする方法教えてほしい…。
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【vlog】万能肉みそで作る豆乳坦々そうめん+3レシピ|日常の余白を思い出す空模様

基本の肉みその作り方。 ◎専門店並みに美味しい(と思っている)「豆乳坦々そうめん」。 ◎ビールに合う、「きゅうりの肉みそボート」 ◎小腹が空いた時にありがたい「肉みそおにぎり」 ◎スナック感覚でつまめる「パリパリカップのポテそぼろ」
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【vlog】ワインに合うヘルシーおつまみ 大人のピクルスサラダ|今を楽しむ待ち時間

ワイン食堂で出会った、ピクルスサラダ。 その美しさと大人感覚のおいしさに感動して、 見よう見まねで作ってから、 10年来の定番レシピになりました。ヘルシーで贅沢な気分になれる、ワインのおつまみ。白ワイン、スパークリング、ビールなどととても合います。ピクルスを仕込み、待って、盛り付け、食べる、の一連を動画にまとめました。